クッチーナ カサイ 公式サイト

コラム

■クッチーナ・カサイのマリアージュ

“マリアージュ”と言っても、今では聞き慣れた話。 マリアージュ自体『調和』を意味していますが、いくつかの考え方を先に紹介いたします。

1.お料理と調和(相性)の合うワイン (同調)

2.お料理を引き立てるワイン (料理への相乗効果)

3.ワインを引き立てるお料理 (ワインへの相乗効果)

簡単で解りやすいですが、すごく難しい事です。

お料理とワインだけでなく、その日の天気やお客様の精神状態…さまざまな状況がありますね。

『どのような考え方をされる方か、どのような雰囲気を求められているのか、どのような目的でご来店頂いたのか…』

…などなどお客様によっていろいろ考える事ができますね。

お客様の、笑顔で楽しそうなお食事空間を創り出す事も、マリアージュだと思います。

“楽しく、美味しく!!”がコンセプトですので、 たくさんの笑顔を集めたいと思っております。

■お店での楽しみ方

いろんなレストランやバーに行かれてる方は、お店使いは上手いと思います。

ですが、一般的に常連の方であったり、行きつけだからこそ融通が利くお店ばかりだとおもわれがちです。

クッチーナ・カサイでは、レストランはもちろん、バー使いとしても利用頂けます。

今回は、お店での楽しみ方をお知らせ致します。

グラス・ワインでだいたい7種類、ボトル・ワインで50種類以上…

おつまみなども、飲まれるワインやお客様のご希望のお料理がご用意できればご用意致します。

その場のシチュエーションなども考えます。

シーンに合わせてチョイスして頂けるとありがたいです。

アラカルトで気軽な利用として 例えば、仕事の帰りに美味しいパスタが食べたい!リゾットが食べたい!! 健康に気を使って、野菜料理が食べたい…などさまざまですが。

美味しい野菜を作っている『やなもり農園』さんのお野菜をメインとして扱っております。

ディナーでは、いろいろなお客様に楽しんで頂きたく、私達も楽しみにお客様をお待ちしております。

パーティーの場合はご相談を! TEL 06-6855-6868

クッチーナ カサイ

大阪府豊中市玉井町1-3-25
(ノエルコートB1F)
☆定休日 毎週火曜日(祝祭日は翌日)
(パーティーの場合はご相談を!)
11:30~15:00 (14:00o.s.)
18:00~22:30(20:30o.s.)
TEL06-6855-6868

笠井宥普のごちそうブログ

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